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Le Québec



Week-end cabane à sucre à côté de Montréal


Si vous partez pour le Québec, vous entendrez sûrement parler des cabanes à sucre. Nous avons eu l'occasion de découvrir ce que c'était en avril 2002 lors d'une visite à Montréal. Au programme, un repas copieux (à volonté en fait), à base de plats typiques: fèves au lard, "oreilles de criss" (morceaux de couenne de porc frits dans l'huile), saucisse, omelette et tarte au sucre. Bref un bon repas de régime! Voici quelques photos pour vous mettre l'eau à la bouche. C'est quelque chose à faire absolument si vous en avez l'occasion!

Oreilles de criss, fèves au lard et pommes à l'huile Omelette et jambon cuit Tire, sirop d'érable

Légende : de gauche à droite:

- Gauche: oreilles de criss, fèves au lard et pommes à l'huile
- Milieu: omelette et jambon cuit
- Droite: sirop d'érable sur la glace, aussi appellé "tire". C'est un sirop épais, peu raffiné comparé au sirop d'érable vendu en magason, qui déguste enroulé sur un bâtonnet.


Pour information, nous avons passé ce repas à la cabane à sucre "Au Gré des Saisons" :

Au Gré des Saisons
288 Rang Ste Germaine - Oka, J0N 1O5 - Québec - Tel: (450) 479-1010
Site Web : www.augredessaisons.com

Une autre excellente adresse:

Chez Ti-Mousse
442 Cote St Charles - Papineauville, J0V 1R0 - Québec - Tel: (819) 427-5413
Site Web : www.cheztimousse.com





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